ラーメンといえば、「日本の国民食」ですね。
他の料理と比較して歴史は、浅いです。
しかしながら、進化が目覚ましく今後も発展することは間違いありません。
そこでラーメンを愛する私が、おススメする袋麺タイプのこってりな「塩味」をご紹介します。
自宅で美味しく、ラードが香るこってりな塩ラーメンをお探しの方へ、参考になれば幸いです。
人生30年余りで、塩ラーメン屋さんを300店舗以上、訪れました（2020年 現在）
ラーメンは、人生で一番のご馳走です♪
週に一度以上を、自宅で調理すほど「お家ラーメン」も好きです(笑)
我流麺舞 飛燕について
ミシュランをラーメンで獲得した、有名なお店です。
どんな年代、性別にも受け入れられるラーメンをコンセプトで打ち出しています。
幅広くに人気のある料理は素晴らしいですね、その評価としてミシュランもあるのではないでしょうか。
スープに特にこだわりをもつ、ラーメンを取り寄せないわけにはいきません(笑)
お取り寄せしました
お店のイメージがパッケージのデザインで表されています。
白を基調として、シンプルで好感がもてますね。
箱を開けてみました。
袋とスープがそれぞれ1食あたり、一つずつあります。
麺に関しては、風味を保つように更に包装されていました。
調理をしてみました！
それでは、箱に書いてある説明を参考に作っていきましょう。
スープは、更に温めてひと煮立ちをさせることでより美味しくなります
大きな鍋に、お湯をたっぷり沸かします。
沸騰したら麺を入れて、約2分間お好みのかたさに麺をゆでます。
別の鍋で約300ミリリットルのお湯をわかし、スープを入れます。
よくかき混ぜながらひと煮立ちをさせてスープが出来上がりです。
スープを更に加熱したために、香りがよくなりました。
麺を加えてラーメンが完成しました。
・ネギ
・メンマ
・チャーシュー
・野菜など
実際にいただきましょう♪
出来上がりました麺を実際にいただきましょう♪
スープについて
焦がしニンニクが香るスープです。
こってりかと思いきや、カツオ節や鶏ガラのダシでとった旨みが合わさって後半はスッキリとします。
後味に濃厚さから切り替わって切れを感じる、さっぱり味で飲み干してしまうほどです♪
麺について
中太のストレートタイプです。
コシがあり、ツルツルとしていて喉ごしが抜群です。
あっという間に、食べてしまうようなスピード感があります。
ご馳走様でした！
最後に（まとめ）
いかがでしたか？
焦がしニンニクが香る、あっさりとした後味を楽しめる塩ラーメンはおススメです。
美味しい食事は、心を豊かにさせて一日の残りを充実した時間に変えることが出来ます。
ピンピンコロリPPK、今日もより良い一日を過ごしましょう！
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