ラーメンは、日本の国民食です。
それでも他の料理と比較して歴史は、浅いです。
しかしながら、進化が目覚ましく今後も発展することは間違いありません。
そこでラーメンを愛する私が、魚問屋が本気で作りこんだコスパ良しの鯛の柚子塩らーめんをお届けします。
鯛の香りと柚子の相性が抜群なあっさり味のラーメンをお探しの方へ、参考になれば幸いです。
人生30年余りで、塩ラーメン屋さんを300店舗以上、訪れました（2020年 現在）
ラーメンは、人生で一番のご馳走です♪
週に一度以上を、自宅で調理すほど「お家ラーメン」も好きです(笑)
「魚奏（うおそう）」について
大阪市にある魚の問屋業を、行なっている会社です。
魚の卸売りをメインにしていますが、ラーメンも販売しております。
片手間という印象があるかと思いますが、そんな事は、全くありません♬
どのラーメンも取り寄せていただきましたが全て美味しかったです。
塩ラーメンは、全部で3種類です。
麺が細いので茹で時間も短く、簡単に食べられるのでオススメです。
鯛柚子塩らーめん
旨塩ほたてらーめん
海老匠(えびしょう)らーめん塩味
極あごだしらーめん(白醤油番外編)
生麺にしていため、賞味期限が2週間と短いためご注意くださいませ
「鯛柚子塩らーめん」の作り方
それでは、らーめんに付いていた説明の文章通りに調理していきましょう。
それでは、順に作り方を
作る前の準備として
冷蔵庫から1時間前くらいに出して温度を室温に近づけましょう♪
鍋２つ
または、鍋１つと電気ケトルがあれば作ることが出来ます。
下準備
器を温めるために、お湯で温めましょう。
鍋にはたっぷりのお水、一つあたり2リットル以上が必要です。
調理に関して
トッピングが必要な方はココで準備しましょう♬
麺を茹でる前にスープ作りをしましょう。
器へスープの素を入れて、その後にお水320ミリリットルを沸騰させて温めた器へ加えます。
水の量は、多すぎたり少なすぎても味が、変わります。
ココはお好みで調節しましょう♬
麺をゆでるときには、ほぐしてからゆでるようにしましょう。
そうしないと、ダマになって固まってしまいます。
硬めをお好みの方は、1分間
普通の硬さをお好みの方は、1分30秒間から2分間
麺を出来上がったスープに入れて完成です♬
それでは、実食しましょう♪
それでは、出来上がったらーめんを早速に食べましょう。
スープについて
鯛の香りが鼻をふんわりと心地よい刺激を与えて良いです。
その後に、柚子の香りを楽しめてあっさりとした味です。
柚子の味は、控えめで鯛のダシをたくさんに味わうことができます。
麺について
白色の細めストレートタイプです。
ツルツルとした食感で喉ごしが良いです。
歯応えも良いので、美味しいこと間違いなしです。
作りやすさもあって、手軽に作ることが出来るのでおススメします。
最後に（まとめ）
いかがでしたか？
ツルツルとした食感で、柚子の香りが良い鯛ダシが組み合わさった塩らーめんはおススメです。
美味しい食事は、心を豊かにさせて一日を充実した時間に変えることが出来ます。
ピンピンコロリPPK、今日もより良い一日を過ごしましょう！
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