ラーメンは、日本の国民食です
他の料理と比較して歴史は浅いものも、進化が目覚ましく今後も発展することは間違いありません
そこでラーメンを愛する私がおススメする、お取り寄せの製麺所を紹介します
本場の函館で安定感がある、塩ラーメンにご興味のある方へ参考になれれば、幸いです
人生30年余りで、実店舗のラーメン屋さんを300店舗以上、訪れました（2020年2月現在）
ラーメンの種類で、一番好きな味は「塩」
週に一度は、塩ラーメンを調理しているほどにお家ラーメンも好きです(笑)
「藤原製麵所」さんに関して
お店の創業は1948年で、麺類にこだわりをもっています
会社は、「皆様においしいをお届けする為に、今もなお、食卓に夢を求め続けて」を目指しています
北海島のご当地ラーメン、「旭川」に深く関係をしており、地元からも信頼があります
そのため、歴史もありラーメン以外にも麺類といえば幅広く製造されている信頼できるお店です
取り寄せをしてみて
実際に取り寄せてみました
ご当地ラーメンと一目でわかるデザインですね
分かりやすい、シンプルなのが好感があります
麺は乾燥されてつくられていますが、作り方にこだわりがあります
生麺をじっくり熟成をとりながら水分だけを飛ばして乾燥させる方法で製造をした麺です
この乾燥させる方法を、なんと「二日間」も行っているのです
スープも一緒についていて、表示にも「コク」とあるのでお店の一押しがわかります
麺に関して、生めんのような食感を目指すために二日間にかけて熟成の乾燥をしている
スープにもコクのあるので美味しさアップを目指している
いただいた感想について
実際に調理をしてみました
通常のインスタント袋麺と同じ作り方をします
一点異なることは、沸騰した麺をある程度の時間を放置することです
具体的な時間は、「3分30秒」です
その後、麺の固さをお好みによって調整して出来上がりです
今回のアレンジとして、とろろ昆布を加えていただく事もあわせておススメします
麵に関しての感想
実食しました
まるで生麺かと間違うような食感です
中太麺でちぢれタイプであるので、スープと抜群に合わさって相性が良いです
最近のインスタント袋麺の進歩に改めて驚かされました
スープに関しての感想
コクを感じることができました
あっさりとした塩味ながら、ふかみのある美味しさを感じたのはコクがあるためです
旨みを感じるのは、鶏のエキスが含まれているので香りも良いです
最後に（まとめ）
北海道のご当地ラーメンが生み出した、塩ラーメンいかがでしたか
美味しく自宅で食べられる、塩ラーメンはおうち時間を楽しむにもおススメです
美味しい食事は、心を豊かにさせて一日の残りを充実した時間に変えることが出来ます
ピンピンコロリPPK、今日もより良い一日を過ごしましょう！
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