ラーメンは他の料理と比較して歴史は短いですが、日本の国民食です。
しかしながら、進化がめちゃくちゃすごくて今後もドンドン発展することは、間違いありません。
今回は大阪の有名店であるラーメン店『カドヤ食堂総本店』さんの塩味中華そばをお届けします。
透明度が高いカツオの旨みをたっぷりと感じるあっさりと、自家製麺の組み合わせはおススメです。
参考になりましたら、とても幸いです。
人生30年余り、実店舗のラーメン屋さんを740店舗以上を訪れました（2023年6月現在）
ラーメンの種類で、一番好きな味は「塩」
2日に一度は、塩らーめんを食べているほど人生の全てです！！
「カドヤ食堂総本店」さんについて
「カドヤ食堂総本店」さんは、大阪市西区にあるお店です。
↑↑↑↑（お店の場所をGoogleマップにて、リンクしています）
住所：大阪府大阪市西区新町４丁目１６−１３
定休日：火曜日 （火曜日が祝日の場合は、翌日がお休み）
営業時間：（通し営業）11:00-17:00
オープンは、2001年です。（＊今の場所には2010年にリニューアルオープンしました♪）
ちなみにこの2001年の漢字は、「戦」でした。
しのぎを削って、大阪の大人気店へと今も成長しつづける、まさに相応しい、漢字です！！
人気店であるので、待ち時間はあります♪楽しみはとっておくものです(笑)
入店から注文まで
お店の外の雰囲気です。
日傘が用意されているのが有難い♪お店の外にもあふれるおもてなしに感動します♪♪
しばらくまって、お店に入るとカウンター席またはテーブル席がそれぞれあります。
この食欲を刺激する赤の机がいいですね(笑)
ハンガーや荷物置き場の配慮が有難いです♪♪
まさに中華食堂！の王道で落ち着きますね～
店内の奥には、立派な製麺所がありました。
スープから調味料、トッピングまでコダワリが伝わります♪
早く麺よ、きたれ(笑)
こちらのお店は醤油味がメインにて、私はコダワリの塩味を注文しました♪
「塩そば」の1,080円
これは楽しみですね♪
支払いは、食後にレジで支払います。
塩そばを実食しました♪
しばらく、まって中華そばがきました♪
いい香りです～
いただきます♪
スープについて
キラキラと金色に輝くみてて飽きないですね(笑)
透明度が高く、カツオの旨みがあるアッサリ味です。
鶏油によって、味に更に深みがあります♪
麺について
白色の細めストレートタイプです。
やわらかな食感で、食べやすいのが記憶にのこっています。
自家製のコダワリを強く感じて、美味しかったです♪
大人気のお店はやはり間違いがありませんでした！
口福感タップリで幸せです～
最後に（まとめ）
いかがでしたか？
大阪の人気最高峰の中華そばやさんは間違いのない美味しさです。
是非とも「カドヤ食堂総本店」さんへ訪れていただきたいです♪
海苔が香ばしくスープにつけてより深い味わいで、ネギが程よいアクセントです♪
楽しい食事は、その後の一日も楽しい素敵な時間にさせます。
ピンコロPPK、今日もより良い一日を過ごしましょう！
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