日本の国民食ともいわれる、ラーメン
最近では、塩味のラーメンが注目されています
塩味はアッサリで物足りないという印象があるかもしれません
しかし、組み合わせ方によってコクが増したり、味わい深くなったりと塩ラーメンといっても様々な味を楽しめることが出来ます
ここでは、お取り寄せができる塩ラーメン、埼玉の有名店である「ぜんや」さんを紹介します
美味しい塩ラーメンを探されている方へ、参考になれば幸いです
人生30年余りで、実店舗のラーメン屋さんを300店舗以上、訪れました（2020年現在）
ラーメンの種類で、一番好きな味は「塩」
週に一度、ラーメンを自宅で調理するほどお家ラーメンも愛しています
ぜんやとは
お店は、埼玉県新座市にあるラーメン店です
定休日：火曜日と水曜日
1998年よりオープンして移転をして、現在の場所で営業をしています
ラーメンのメニューは、塩ラーメンのみです
圧倒的にわかりやすくて、このようなお店は良いですね。お店の特色がメニューでわかりますので
ラーメン店で多くの味があると迷いますので、お店の勝負メニューが分かって良いですね(笑)
行列店で、品切れになることもしばしばあるのでお取り寄せできるのはこういう楽しみもありますね
カップラーメンも販売されているほどなので、袋めんも美味しさの期待がますますと高まります
早速に調理をしました
一食当たりは、麺とスープがワンセットとしてあります
パスタ用の深い鍋をつかって、お湯をたくさんにしましょう
沸騰した、たっぷり目のお湯に麺をほぐし入れます
袋から開けるときに、ばらばらと手でゆらして鍋に入れることで麺がおいしくなります
2分半から3分ゆでてください
麺の固さは好みで調整をしましょう（かためであれば、2分30秒がおススメ）
ゆでている間にスープの準備をします
器に添付のスープと1人前270ccのお湯を入れよくかき混ぜます
金色のスープとは、まさにこのことです
完成まであと少しとなりました
麺がゆであがり、お湯をよくきってスープの中へ入れてください
ここで、実際の調理をするときの注意点をまとめました！
丼とスープ袋をあらかじめお湯であたためるべし
スープで使用されている動物系のダシが袋の中で固まっています
それをあたためることで固まっていたものが液体へと変わります
そのために、スープを全部出しきることができるので、美味しいスープへ近づきます
液体スープを袋から全て絞り出すべし
さきほどと同じく、絞り出すことで美味しいスープを楽しめますので全部を出しましょう
若干の筋トレと考えて、美味しさのために全力で絞り出しましょう(笑)
麺をほぐしながら、お湯に入れるべし
袋に入っている状態で、そのままにお湯へ入れてしまうと塊のままで中太のもっちりとした食感を楽しめなくなってしまいます
そのために、もちもちした食感をたのしむためにも麺は、ほぐしながら鍋へ加えましょう
実食した感想
実際にお店で使われる、福塩（ふくえん）を使用しています
そのために、ただの塩だとしょっぱいだけの塩が甘みも感じることがあります
カツオだしの香りと重なって、これは甘みの強いものにと変わります
スープですが、ホタテと昆布の旨みが引き立つので黄金色に中太の麺が、とてもよく合います
もちもちとした食感で麺もおいしく、小麦の香りも楽しめます
歯ごたえもよく、つるっとした食感も一緒に味わえます
最後に（まとめ）
おススメの塩ラーメンいかがでしたか
塩にもこだわりがあるのが、特徴で旨みを後まで楽しめます
楽しい食事は心を豊かにさせて、満ち足りた気持ちへと変えられます
ピンピンコロリPPK、今日もより良い一日を過ごしましょう！
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